Le chocolat Dubaï, le retour du retour du retour.
Des truffes inspirées par la mode du « chocolat Dubaï » sont devenues le dessert incontournable en Corée du Sud ces dernières semaines, de quoi provoquer ruptures de inventory et recordsdata d’attente devant les commerces profitant de la tendance. Ces friandises bénéficient de l’appétit autour du « chocolat Dubaï », une tablette de chocolat fourrée de pistache et de kadaïf (des cheveux d’ange), originaire de cet émirat, qui a suscité l’engouement dès 2023 à la faveur de vidéos virales.
À voir aussi sur Konbini
C’est à présent le « dujjonku », une truffe ronde fourrée de ce chocolat, qui fait parler de lui. Les recherches en ligne sur ces sucreries ont été multipliées par 20 en l’espace de trois mois, selon les données du premier moteur de recherche native, Naver. Et 1.500 fois le mois dernier sur les functions de livraison de nourriture.
Outre les cafés, des eating places coréens traditionnels ou de sushis se sont eux aussi mis à surfer sur la obscure en les préparant pour leurs shoppers. Mais ces truffes sont victimes de ruptures de shares répétées, ce qui a conduit un développeur a cartographié en ligne leur disponibilité dans les commerces. Des shoppers vont ainsi jusqu’à faire la queue à l’extérieur des boutiques de bon matin, dans un froid glacial, comme à Séoul.
« Même sans avoir d’intérêt au départ, une fois qu’on entend que tout le monde en mange, on start à se demander à quel level ça doit être bon », dit à l’AFP Nam Su-yeon, 28 ans, employée de bureau, à l’extérieur d’un café en proposant. Face aux réserves de sang régulièrement basses dans le pays, la Croix-Rouge coréenne a commencé à proposer ces sucreries aux donneurs, à la place d’autres friandises. Certains centres disent avoir constaté un doublement des dons par rapport à l’accoutumée.
Automobile ces chocolats de 500 energy pour seulement 50 grammes s’acquièrent pour une petite fortune, en moyenne pour 6.500 wons (3,80 euros) la sucrerie, souvent à raison de deux unités most par personne. Le phénomène a bénéficié de publications de certaines stars de la Okay-pop. Notamment de Jang Received-young du groupe Ive, qui s’est montré sur Instagram les lèvres recouvertes de poudre chocolatée – de quoi lancer une tendance, celle de la « lèvre Dujjonku ».
Hwang Jae-kyoung, un employé de bureau de 34 ans, parle, lui, d’un « phénomène viral ». Mais cette truffe est « franchement chère », dit-il à l’AFP devant le même café de Séoul.
