On a testé la recette virale de lasagnes façon dumplings qui inonde nos feeds

Combler votre envie de raviolis sort xiaolongbao à la maison sans avoir une as soon as de approach ? C’est la promesse de cette recette virale qui reprend les codes des célèbres bouchées en model « lasagne » qui poppent partout sur nos fils TikTok. Ce n’est évidemment pas traditionnel, et la sensation du bouillon enfermé dans le ravioli n’est pas là, mais on doit bien l’avouer : le ratio simplicité de la recette x niveau de satisfaction est assez imbattable. On vous partage deux variations, une classique au porc et une végétarienne au tofu :

• 1/2 sachet de feuilles de blé pour raviolis
• 300 grammes de porc haché
• 1 morceau de gingembre
• 1 ou 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sauce huître
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de mirin ou de vinaigre
• quelques brins de persil plat

Mélanger la viande avec le gingembre et l’ail râpés, le persil émincé et les assaisonnements. Dans un petit plat à gratin, disposer une couche de feuilles pour raviolis, les brosser avec un peu d’eau. Ajouter une couche de la préparation à base de viande, puis une couche de feuilles pour raviolis, et ainsi de suite jusqu’au bord de votre plat. Finir avec une couche de feuilles pour raviolis puis faire cuire à la vapeur dans une cocotte ou un panier pendant une vingtaine de minutes. Servir très chaud en nappant de sauce soja et d’huile de sésame pimentée.

Model végétarienne, inspirée de celle de Bosh.tv

• 1/2 sachet de feuilles de blé pour raviolis
• 200 grammes de champignons bruns
• 150 grammes de tofu
• 1 morceau de gingembre
• 1 ou 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de mirin ou de vinaigre
• 1 petit bouquet de persil

Mixer les champignons et le tofu avec le gingembre et l’ail râpés. Faire sauter le tout dans une casserole avec les assaisonnements. Dans un petit plat à gratin, disposer une couche de feuilles pour raviolis, les brosser avec un peu d’eau. Ajouter une couche de la préparation à base de champignons, puis une couche de feuilles pour raviolis, et ainsi de suite jusqu’au bord de votre plat. Finir avec une couche de feuilles pour raviolis puis faire cuire à la vapeur dans une cocotte ou un panier pendant une vingtaine de minutes. Servir très chaud en nappant de sauce soja et d’huile de sésame pimentée.